Развитие современного охотничьего ножа, его конструкция и назначение напрямую связаны с климато-географическими условиями, развитием технологии и совершенствованием огнестрельного охотничьего оружия.
Во времена дульно-зарядных ружей возможности охотника были ограничены одним или двумя выстрелами.Естественно, в таких условиях наличие большого охотничьего ножа, выполнявшего роль холодного оружия, было практически обязательно.
В Европе это были различные охотничьи кинжалы, например охотничьи кортики (оленьи ножи), в Америке - ножи типа боуи, в России -большие ножи и кинжалы, которые могли иметь элементы восточного оружия (прямые кавказские кинжалы "Кама" или кривые кавказские кинжалы "Бебут"), а также ножи и кинжалы, более близкие к европейской традиции (наиболее типичными являются ножи Егора Самсонова, хотя подобный тип охотничьего ножа был достаточно распространен).
Развитие охотничьего оружия, повышение его скорострельности привело к тому, что основная функция ножа стала не самой важной.Зато функции ножа как универсального инструмента для работ на биваке, основного инструмента для разделки добытого животного и снятия шкуры, сохранились.
В России выпуск традиционных охотничьих ножей и кинжалов продолжался вплоть до 1930-х гг., и его прекращение было во многом искусственным, связанным с ограничениями в законодательстве.В период советской власти выпускался большой нож-тесак "Промысловый", отличавшийся отвратительным качеством и плохой эргономикой. Сейчас возрождаются традиции выпуска больших охотничьих ножей.Так, например, златоустовская фирма АиР выпустила интересный нож "Шерхан", позицируемый как нож для серьезных зверовых охот.Клинок длиной 200 мм, шириной 40 мм и толщиной 5 мм имеет полуторную заточку.Причем заточка по обуху выполнена в виде волны, заточенной в шахматном порядке.Такая заточка позволяет наносить ножом широкие рваные раны и способствует большой кровопотере. Нож достаточно массивен, что позволяет использовать его и для бивачных работ, и в качестве ножа для выживания.Клинок ножа выполнен из высокопрочной нержавеющей стали 110X18 закаленной до твердости 58-60 ед. по шкале Роквелла.Рукоятка выполнена на дерева, обычно ореха, или наборная из кожи или бересты. Нож выпускается с разной длиной рукоятки, для того чтобы конкретный охотник мог подобрать нож по руке.
Наиболее интересен вариант ножа с берестяной рукояткой.Береста не холодит руку на морозе, амортизирует ударные нагрузки и не скользит, если рука мокрая или в крови. Это важный момент для ножа, используемого как холодное оружие.Рукоятка отделяется от клинка двухсторонней металлической гардой, так надежный упор при колющем ударе гарантирован.Та же фирма выпускает охотничий гарнитур - нож "Робинзон", выполненный в виде лапландского ножа, с пилообразной заточкой по обуху, и всмогательный нож, расположенный на ножнах основного ножа. Такая комбинация достаточно рациональна, так большим ножом не всегда удобно выполнять мелкие работы.Идея не новая и активно использовалась в период развития больших охотничьих ножей, но в России; подобные комплекты не выпускались достаточно давно.
Интересен и нож "Лапландия" московской фирмы СТОРЦ, модель стилизована под лапландский нож.Конструкция классического лапландского ножа максимально приспособлена для природных условий севера, а это имеет большое значение для России с ее холодным климатом.Основное отличие - это способ фиксации ножа в ножнах за счет полуутопленной рукоятки.Такой способ фиксации позволяет быстро и бесшумно извлекать нож.Нет нужды возиться с застежками, что особенно важно на морозе. "Лапландия" выпускается в нескольких вариантах, в том числе как авторское оружие.Клинок авторских моделей выполняется из редких сортов дамаска работы известного кузнеца Л. Архангельского.Рукоятка из темного ореха.Серийная модель имеет клинок из нержавеющей стали, рукоятку из дерева или резины, ножны из кожи (для деревянной рукоятки) или кордуры (для резиновой рукоятки).
Некоторые модели больших охотничьих ножей создаются на базе боевых ножей.Так, московская фирма Айсберг на базе тульского боевого ножа ОЦ-4 разработала целую серию ножей для охоты. От боевого ножа осталась конструкция рукоятки, клинки могут иметь самую разнообразную форму и заточку.Есть несколько вариантов клинков кинжальной формы, причем как прямых, так и изогнутых, удобных для вспарывающих ударов.Рукоятка ножа с развитой симметричной гардой и выполнена из ударопрочного пластика.Внутри рукоятки имеется герметичная полость, закрываемая заглушкой, но ее емкость слишком мала для размещения НАЗ. Недостаток ножей фирмы Айсберг -холодная рукоятка. Охотники, как правило, предпочитают рукоятки из натуральных материалов.В Европе большой охотничий нож скорее исключение.Примером может служит ножевой комплект фирмы Puma.Большой нож-тесак и малый разделочный нож, размещаемые в одних ножнах. Эти ножи выполнены по классическим канонам, но имеют свое лицо.Широкий каплевидный клинок с монолитной гардой и металлическим навершием.Роговые накладки на рукоятке. Ножны из качественной кожи.Несмотря на качество изготовления, нож малопригоден в российских условиях в основном из-за холодной роговой рукоятки, зато для зимы хорошо подходят классические лапландские ножи финской фирмы Marttiini.Они имеют широкий клинок длиной 200 мм. Нож может иметь гладкую рукоятку, рукоятку с вырезом под упор указательного пальца или небольшую одностороннюю металлическую гарду. Такие модели часто идут в комплекте с небольшим вспомогательным ножом, расположенным на ножнах основного ножа. Рукоятка классического лапландского ножа выполнена из дерева и имеет металлическую оковку в передней части, задняя часть выполнена с характерным грибообразным утолщением.За это утолщение нож, практически полностью утопленный в ножнах, удобно вытаскивать, даже не снимая рукавиц.Форма клинка с односторонней заточкой удобна для выполнения работ в полевых условиях, особенно в холодное время года.Marttiini выпускает еще один тип большого ножа, который по форме соответствует классическому финскому пуукко, но имеет длину клинка 250 мм.Клинок этого ножа уже, с небольшим скосом обуха в передней части и выборкой дола. В Северной Америке любая уважающая себя ножевая фирма считает своим долгом выпустить свою модель ножа боуи.Длина клинков таких ножей может достигать 330 мм.Ножи могут иметь форму, стилизованную под старинные образцы, с широченными клинками и крупными гардами, или вполне современную конструкцию из самых современных материалов.Например, ножи фирмы Cold Steel.Ножи этой фирмы имеют законченную лаконичную форму, клинок из углеродистой или нержавеющей стали, рукоятку из кратона с мелкой сетчатой насечкой.Такой нож удобно лежит в руке.Полужесткий кратон хорошо амортизирует ударные нагрузки и не скользит даже в мокрой руке.Такой нож не только хорошее холодное оружие, но и удобный инструмент для полевого использования.Тем не менее большие охотничьи ножи используются достаточно редко.Их роль как холодного оружия в современной охоте сведена к минимуму.В основном такой нож удобен в достаточно удаленных от цивилизации районах, где он в случае необходимости может ограниченно заменить топор и использоваться для самых различных работ.Сейчас возможен определенный ренессанс таких ножей в качестве подстраховывающего оружия.Дело в том, что все большую популярность приобретает охота с дульно-зарядными репликами старинного оружия. Стали появляться современные модели капсюльных ружей. Развиваются охотничьи арбалеты и луки. Эти конструкции, несмотря на самые современные разработки и применение новейших технологий, не обладают достаточной скорострельностью или эффективностью современного огнестрельного оружия.Поэтому роль ножа как подстраховывающего оружия возрастает вновь. В России, к сожалению, такие виды охот не получили развития из-за законодательных ограничений. Тем не менее для России, с ее необъятными, еще во многом дикими просторами, наличие большого ножа на охоте вполне оправдано.Особенно это касается комплектов большой - малый нож.Широкому распространению больших ножей мешает и определенный стереотип, что для наших условий оптимален комплект небольшой топор - небольшой охотничий нож.Это почти правильный подход, когда речь идет о ноже как хозяйственном инструменте, но когда от ножа требуется и функция холодного оружия, то чем длиннее и прочнее клинок, тем лучше.Современные большие охотничьи ножи и так уже являются компромиссными конструкциями с максимально уменьшенной длиной клинка и минимальным весом. Большим считается нож с длиной клинка 150-160 мм.Так как оружейная функция ножа уже не играет основополагающей роли, то на передний план выходят его инструментальные возможности, и в частности возможности снятия шкуры и разделки добытого животного.Клинок стал короче и шире, рукоятка - более удобной для длительной работы, гарда становится, как правило, односторонней с нижним упором или исчезает совсем, заменяясь небольшой выемкой или выступом на рукоятке.Появляется подпальцевая выемка на нижней части клинка. Такая конструкция позволяет перенести основное усилие от большого пальца на спинку ножа, что более удобно при мелких работах. При таком подходе к функциональности ножа становится весьма интересен такой показатель, как стойкость режущей кромки. Есть два принципиально разных подхода к решению этой проблемы: американский, когда все внимание обращается на марку стали и твердость закалки клинка, которая достигает 60-62 ед. по шкале Роквелла и европейский подход, при котором используются ламинированные стали с твердой серединой и менее твердыми наружными слоями.Такие ножи в основном выпускают скандинавские фирмы, например фирма Helle.Ламинированная сталь просто точится и более стойкая в условиях холодного климата.У нас такие ножи изготавливались кустарным способом (перенские ножи) и высоко ценились охотниками.Европейские ножи, особенно немецкие, имеют традиционную роговую рукоятку.Гарда, как правило, односторонняя, металлическая.Длина клинка классических моделей невелика - 110 -100 мм. В этой группе своим дизайном выделяются ножи фирмы Puma.Например, весьма колоритная модель "Белый охотник" : каплевидный клинок длиной 150 мм, заточка части обуха, мощная металлическая гарда, роговая рукоятка, ножны из качественной кожи.Сейчас появилась другая, более современная модификация "Белый охотник - 2" в которой сохранена конструкция клинка (он стал немного короче, и его длина 140 мм), но рукоятка выполнена из кратона.Она более объемная, с мелким рифлением, хорошо лежит в руке.Гарда выполнена заодно с рукояткой, так что конструкция ножа вышла не только удобной, но и более прочной.Недостаток конструкции - ножны, выполненные из кордуры, не обладают необходимой прочностью.Впрочем, плохие, непродуманные по конструкции ножны, выполненные достаточно небрежно, встречаются в зарубежных ножах достаточно часто, но в основном это относится к ножам военного назначения и ножам для выживания, в охотничьих моделях это скорее исключение, чем правило. Похожую упрощенную конструкцию имеет и нож HUNTER aмериканской фирмы Cold Steel.Рукоятка выполнена из кратона с мелкой накаткой на наружной поверхности.Клинок 120 мм достаточно широкий, с односторонней заточкой.Сбег заточки идет с кромки обуха, что позволяет иметь небольшой угол заточки при достаточно толстом клинке.Хвостовик клинка идет на всю длину рукоятки и закрепляется пустотелой заклепкой, одновременно служащей отверстием под темляк.Похожую конструкцию, но с еще более коротким клинком, имеет нож F-1, шведской фирмы FaIIkniven.Длина клинка около 100 мм, толщина 4 мм.Есть и специальная охотничья модификация ножа - Н -1, с длиной клинка 104 мм. В ней изменена форма клинка, у которого более острый кончик для увеличения длины режущей кромки. Изменена и конструкция рукоятки, в ней исчез характерный выступ для упора руки.Эта фирма выпускает еще два типа ножей, но они имеют несколько американизированную конструкцию и напоминают уменьшенную модель боуи.Длина клинков 140-160 мм.Ножи этой фирмы - яркий пример мировой интеграции в производстве ножей.Клинки выполняются из японской стали, нож разработан в Швеции, а рассчитан в основном на американский рынок.Ножны этих ножей выполнены из кордуры, а их низкое качество по сравнению с качеством ножей вызывает удивление.Сейчас к ножам разработаны новые модели ножен из пластика.Это новомодное увлечение малопригодно для охотничьих ножей, так как пластиковые ножны слишком шумные.К классическим европейским охотничьим ножам можно отнести модели, которые совмещают в себе элементы обычного складного ножа. Основной клинок у таких ножей не более 110 -120 мм. Рукоятка с роговыми накладками.В рукоятке расположены дополнительные инструменты.Чаще всего это небольшая пила с отверткой на торце и открывалкой для бутылок в корневой части.В комплект может входить небольшой разделочный клинок (для вспарывания брюшины) и штопор.Несмотря на повышенную универсальность, такой нож не слишком удобен на практике, так как торчащий назад основной клинок может явиться причиной травмы. Подобные ножи, но только с одним разделочным клинком выпускались и в России заводом "Октябрь" (г.Ворсма).
Типичным охотничьим ножом, рассчитанным на северные условия, является финка.Как правило, это нож со сравнительно узким, прямым клинком.Клинок может иметь небольшой скос и выборку дола.Рукоятка, как правило, деревянная. Металлической является передняя обоймица, усиливающая рукоятку, а иногда нож может иметь металлическое навершие, выполняемое в виде голов животных.Встречаются рукоятки, набранные из кожи или бересты. Сейчас начали появляться ножи финского типа с рукоятками из резины или пластика, например целая серия ножей фирмы Marttiini с небольшой гардой в передней части. В России применение финского ножа в качестве ножа для охоты имеет довольно длительную историю. На сегодняшний день финка по-русски является одним из наиболее популярных ножей.Тут несколько причин. Первая - законодательные изменения, которые вывели классическую финку из области номерных ножей; теперь финка не считается оружием, что упрощает ее гражданский оборот (при наличии сертификата ЭКЦ МВД).
Вторая причина - конструктивная простота финки. Третье - удобство финки как ножа для северных условий. Все это привело к тому, что ножи финского типа (понятие весьма широкое, и многие модели напоминают прототип весьма отдаленно) выпускаются практически всеми российскими производителями.Несмотря на удобство классической финки, в России достаточно распространен и нож обычного охотничьего типа.Как правило, это небольшой нож с клинком длиной 120 -140 мм, толщиной от 2,4 до 4 мм. Гарда, как правило, односторонняя из металла, рукоятка из дерева, пластика, рога или наборная из кожи или бересты. Как правило, в таких ножах стремятся свести наличие металла на рукоятке к минимуму.Так, в некоторых моделях фирмы Южный Крест в ножах с наборной рукояткой используют затыльник из твердых пород дерева.К сожалению, дерево как конструкционный материал имеет свои ограничения, и такой затыльник из соображений прочности приходится делать достаточно длинным.В результате наборная часть рукоятки значительно укорачивается.Более изящно к решению этой проблемы подошли в фирме АиР из Златоуста.В их моделях охотничьих ножей хвостовик, а часто и гарда выполняются из текстолита.Это достаточно прочный и не холодящий руку материал.Такая конструкция рукоятки более выигрышна и с точки зрения удобства, и с точки зрения практичности (более прочная).
В российских охотничьих ножах используют в основном нержавеющие марки стали.Самая простая, но на сегодняшний день устаревшая - 40X13.Она легко обрабатывается, некапризна при термообработки, но плохо держит остроту режущей кромки, как правило, ее используют для изготовления дешевых ножей.Более продвинутая марка стали - 65X13.Она была разработана для производства медицинского инструмента и отличается достаточно сбалансированными потребительскими свойствами и высокой технологичностью. Эта марка стали используется для изготовления ножей среднего класса.Некоторые фирмы используют свои фирменные стали.Например, фирма НОКС пользуется сталью 50X14 МФ. Эта сталь из-за добавок ванадия придает клинку повышенную пластичность и хорошо держит остроту режущей кромки.До недавнего времени наиболее качественной ножевой сталью считалась сталь 95X18.Она сочетала в себе отличную прочность и хорошую стойкость режущей кромки.Недостатки этой стали - технологическая сложность изготовления клинка (плохо поддается штамповке, в заготовке образуются трещины) и трудности при термообработке.Тем не менее многие ножевые фирмы идут на ее использование.Например, освоение технологии обработки и закалки стали 95X18 стало визитной карточкой такой известной российской фирмы, как Южный Крест.Сейчас некоторые ножевые фирмы, в частности АиР, освоили новые типы стали, например 110X18. Эта сталь имеет некоторые преимущества перед 95X18.Зарубежные ножи изготавливают из углеродистой и нержавеющей стали. Наиболее популярные марки 440-А, 440-С, 440-V, ATS-34, AUS-8A, D-2, VG-10.Качество клинка во многом зависит от способа обработки его поверхности.Клинок охотничьего ножа должен быть хорошо отполирован, тогда он и прочнее, и удобнее в эксплуатации. К сожалению, эстетическая составляющая охотничьего ножа часто оказывается более важной, чем эксплуатационная.И клинок ножа украшают различными рисунками и гравировкой. Такой украшенный нож трудно отчистить после разделки дичи.Современный охотничий нож - это прежде всего универсальный инструмент, предназначенный для широкого круга задач. В некоторой степени он еще продолжает сохранять и функции холодного оружия.Во всяком случае, пригоден для добивания мелкой дичи.Для этого требуются ножи определенных габаритов и конструкций. Как правило, клинки таких ножей достаточно широкие, их форма удобна для снятия шкуры с дичи. Но разделка дичи -это только одна из функций такого охотничьего ножа, поэтому широкое распространение получили и ножи другой формы. Многие модели ножей имеют выраженный скос обуха, который выводит кончик ножа ближе к средней линии рукоятки.Такая форма удобна для колющего удара, но снижает инструментальные возможности ножа.Во многих современных моделях практически исчезла гарда, ее функции выполняет небольшой выступ или впадина на нижней части рукоятки.На американских ножах можно встретить и ярко выраженные подпальцевые выемки, например на ножах фирмы Kershaw Knives.Эти подпальцевые выемки выглядят красиво, но они не совсем удобны, так как не дают возможности оптимизировать хват ножа в зависимости от выполняемой работы.Кроме того, на рукоятке слишком много металла.Появляются модели со специальными клинками, на обухе которых расположен шкуродерный крюк, это делает нож менее универсальным, но оптимизирует его для выполнения основной функции. Для укорачивания рукоятки идут даже на применение торцевой рукоятки. В некоторых конструкциях кроме обычной заточки появляются участки с серейторной заточкой, что при уменьшенной длине клинка повышает режущие возможности ножа. Появляются и упрощенные модели скинеров, в том числе и ножи, выполненные по скелетной схеме, то есть с практическим отсутствием рукоятки в привычном понимании.Такие ножи, как правило, используются как вспомогательные и идут в комплекте с основным ножом. Обычно такое сочетание используется в больших охотничьих ножах.Такой скинер в отличие от классического разделочного ножа имеет большую универсальность, так как в его конструкцию вводят различные дополнительные элементы, например плоскую отвертку, консервный нож, напильник или гаечный ключ. При этом все эти инструменты не являются отдельными деталями, а выполнены как элементы самого ножа.Конструкция выходит простой и максимально плоской. Несмотря на то что большинство охотничьих ножей имеют классическую конструкцию, есть и складные охотничьи ножи.Более того, в конце XIX и начале XX века большие складные ножи, так называемые егерские, были достаточно популярны. Это были одноклинковые модели или многопредметные ножи, но в любом случае в них доминировал основной клинок, и такой нож можно было использовать как охотничий. Как правило, в таких моделях длина клинка 120 -140 мм, толщина до 7 мм в обухе, клинок в боевом положении ставится на жесткий фиксатор.Кроме того, имелась развитая гарда, обычно отнесенная немного назад, что увеличивало общий вылет клинка относительно руки на 20-30 мм.Клинок обычно довольно узкий, кинжальной формы с полуторной и обоюдоострой заточкой.При этом заточка обуха притуплена, чтобы не резать руку. Такая конструкция клинка и рукоятки с развитой гардой позволяла использовать нож как эффективное оружие.Габариты такого складного ножа в то время никого не смущали, так как клинки обычных ножей охотничьего типа были еще массивнее и длина их доходила до 250-350 мм. Были также модели полускладных ножей, с клинком длиннее рукоятки.Такой нож можно было использовать в неразложенном виде как небольшой нож с клинком 100 -120 мм, а в разложенном виде - как охотничий тесак с клинком 200-250 мм.На этом фоне складные ножи не казались чересчур массивными.Кроме того, как правило, они снабжались дополнительным инструментом, что делало их более универсальными.Обычно в комплект входила пила, а также плоская отвертка, которая в большинстве конструкций просто закреплялась в торце рукоятки и прикрывалась кольцом под темляк.Иногда имелись небольшой вспомогательный клинок, шило и штопор.В передней части некоторых моделей располагался экстрактор для стреляных гильз.Из этого набора на ножах обычно использовалось 3-4 предмета, в разной комбинации.Рукоятки имели накладки из рога, перламутра или дерева. С течением времени боевая функция складного охотничьего ножа заметно снизилась, клинки стали короче и тоньше, форма клинка уже мало подходила для нанесения колющего удара, роль гарды перешла к развитому по габаритам экстрактору.Рукоятка приобрела более закругленные формы, удобные для ношения в кармане.В некоторых моделях появилось автоматическое открывание клинка, что, конечно, сказалось на надежности таких ножей, но повысило удобство их использования. Более разнообразным становится и инструментальное насыщение ножей.Как правило, в нем уже 5-6 предметов.Нож все больше становился универсальным инструментом. В 50-е гг.XX века складной нож окончательно превратился в универсальный инструмент, при этом практически со всех моделей под давлением законодательных ограничений исчез фиксатор клинка.В 1990-е гг. началось возрождение складного охотничьего ножа. Стали появляться модели, которые можно было использовать как инструмент и как достаточно мощное оружие.Это ножи серии "Соболь" фирмы CAPO. Такой нож выпускается в двух вариантах - одноклинковый с накладками на рукоятку и двухпредметный с дополнительным инструментом - универсальной пилой.Клинок открывается одной рукой и в рабочем положении становится на жесткий фиксатор. Длина клинка 140 мм, толщина в обухе до 6 мм (для одноклинковой модели) и 4 мм (для двухпредметного ножа). Двухпредметная модификация не имеет накладок на рукоятку для уменьшения габаритов и веса.Рукоятка цельнометаллическая с отверстиями.Клинок листовидной формы с полуторной заточкой. Ширина и заточка клинка позволяют использовать его для резания.На ножах имеется развитая двухсторонняя гарда, отнесенная немного назад для увеличения вылета клинка. Кроме того, немного смещена назад ось крепления, таким образом увеличивается площадь бокового контакта клинка с рукояткой и уменьшается его поперечная вибрация.Для запирания используется замок лайн-лок, который обладает высокой технологичностью и достаточной прочностью.Так как нож такого типа используется и как оружие, и как инструмент, то голая металлическая рукоятка удобнее для ухода за оружием, ее легче отмыть от крови и грязи, кроме того, отверстия для уменьшения веса, выполненные в ней, не позволяют грязи скапливаться внутри ножа. Дополнительный инструмент - универсальная пила, которая тоже ставится на жесткий фиксатор.Это позволяет использовать для работы обе ее поверхности.В торце размещается плоская отвертка, на боковой части некоторых моделей - гравировка линейки. Некоторые модели "Соболей" оснащаются и третьим предметом - комбинированным консервным ножом с плоской отверткой в передней части. "Соболь" - нож достаточно прочный и по своим габаритам сопоставим с ножами обычной конструкции, впрочем, именно это и было целью его разработки. Интересна и другая серия ножей этой фирмы - "Скаут". Ножи этой серии отличаются габаритами, но имеют одинаковую конструкцию.Длина клинков от 120 до 85 мм.Ножи одинаковые или со вторым дополнительным инструментом - универсальной пилой или специальным разделочным клинком. Клинок "Скаутов" более широкий и открывается за специальное овальное отверстие.На рукоятке имеются деревянные накладки.Толщина клинка и всех моделях не превышает 2,4 мм, но за счет большой ширины клинки сохраняют достаточную жесткость.Интересный охотничий нож "Оса-3" выпускает и фирма НОКС. Нож выпущен на базе универсального ножа "Оса-2", в котором универсальная пила заменена на специализированный клинок.На нем имеются шкуродерный крюк, плоская отвертка и пила.Основной клинок имеет овальное отверстие, которое можно использовать в качестве гаечного ключа.Заточка основного клинка выполняется обычной или серейторной в передней части.Нож плоский и полностью выполняется из стали.Кроме охотничьего ножа выпускается и рыболовная модификация "Оса-4", со специализированным клинком. За рубежом, особенно в Западной Европе, уже давно выработан определенный тип охотничьего складного ножа.Это небольшой, но прочно выполненный нож с клинком, длина которого не превышает 90 мм, а обычно бывает еще меньше.Клинок, несмотря на габариты, достаточно массивный - так, толщина в обухе может достигать 4 мм.В рабочем состоянии клинок ставится на жесткий фиксатор.Накладки на рукоятку выполнены из рога.Так что нож уже изначально имеет охотничий вид. Кроме клинка обычно присутствуют пила и разделочный клинок для вспарывания брюшины. В комплект может входить штопор и шило.В некоторых моделях предусмотрен и специальный крючок для потрошения.На производстве таких ножей специализируются немецкие фирмы. Специальные складные ножи - ножи для ухода за оружием.В таких ножах кроме обычного клинка имеется специальный инструментальный клинок с мерками калибров, с экстрактором и выколоткой.Подобные модели выпускает фирма Beretta. Другая известная оружейная фирма Browning выпустила современный вариант складного охотничьего ножа.Он выполнен из новейших материалов, что делает его более практичным и удобным.В комплект ножа входят основной клинок, пила и специализированный разделочный клинок с заточкой с одной стороны и шкуросъемным крюком с другой.Специализированные охотничьи модели выпускают и такие известные швейцарские фирмы, как Victorinox и Wenger.Они встраивают в свои ножи дополнительные разделочные клинки. В ножах Victorinox клинок невелик и имеет волнообразную заточку.В ножах Wenger клинок с обычной заточкой, но имеет увеличенные габариты.По остальной комплектации это обычные универсальные ножи.Клинки в рабочем состоянии становятся на жесткий фиксатор.Несмотря на наличие специальных разделочных клинков, использование складных ножей для разделки затруднено. Основная причина в том, что нож после разделки трудно промыть и почистить.Кроме того, на рукоятках складных ножей много металла.Правда, сейчас появились ножи с рукоятками, выполненными из резинопластика.В последнее время для охотничьих нужд пытаются приспособить и мультипассатижи.Например, складные ножи фирмы Imperial Schrade имеют три различных клинка, в том числе и специальный клинок для снятия жира.Появляются варианты ножей с приспособлениями для чистки рыбы и разделочным клинком со шкуросъемным крюком.Пока мультипассатижи в качестве охотничьего ножа не получили широкого распространения, но как дополнение к обычному охотничьему ножу они весьма интересны. Такой симбиоз практичен и универсален.Наиболее "продвинутые" конструкции фирм Leatherman и Gerber начинают приобретать черты, типичные для обычных складных ножей. Так что, вполне вероятно, что в ближайшем будущем может появиться универсальная конструкция, пригодная для охотничьего использования.В России такие инструменты создаются пока только для использования в спецподразделениях.Но на их базе уже разрабатываются модели для бытового использования. Так, один из вариантов мультипассатижей имеет мощный клинок длиной 110 мм и толщиной 4 мм, с полуторной заточкой.Клинок можно открыть одной рукой, в рабочем положении он фиксируется специальным фиксатором.Второй инструмент - универсальная пила, на одной стороне которой расположена пила по дереву, на другой - пилка по металлу. На боковой части нанесена линейка, в торце - плоская отвертка.В инструментальный комплект вошли шило, консервный нож, плоская и крестообразная отвертки. В конструкцию встроены выдвижные пассатижи.Такой нож по своей комплектации и габаритам клинка несколько напоминает егерские ножи прошлого, но наличие пассатижей придает ему повышенные инструментальные возможности.
Во времена дульно-зарядных ружей возможности охотника были ограничены одним или двумя выстрелами.Естественно, в таких условиях наличие большого охотничьего ножа, выполнявшего роль холодного оружия, было практически обязательно.
В Европе это были различные охотничьи кинжалы, например охотничьи кортики (оленьи ножи), в Америке - ножи типа боуи, в России -большие ножи и кинжалы, которые могли иметь элементы восточного оружия (прямые кавказские кинжалы "Кама" или кривые кавказские кинжалы "Бебут"), а также ножи и кинжалы, более близкие к европейской традиции (наиболее типичными являются ножи Егора Самсонова, хотя подобный тип охотничьего ножа был достаточно распространен).
Развитие охотничьего оружия, повышение его скорострельности привело к тому, что основная функция ножа стала не самой важной.Зато функции ножа как универсального инструмента для работ на биваке, основного инструмента для разделки добытого животного и снятия шкуры, сохранились.
В России выпуск традиционных охотничьих ножей и кинжалов продолжался вплоть до 1930-х гг., и его прекращение было во многом искусственным, связанным с ограничениями в законодательстве.В период советской власти выпускался большой нож-тесак "Промысловый", отличавшийся отвратительным качеством и плохой эргономикой. Сейчас возрождаются традиции выпуска больших охотничьих ножей.Так, например, златоустовская фирма АиР выпустила интересный нож "Шерхан", позицируемый как нож для серьезных зверовых охот.Клинок длиной 200 мм, шириной 40 мм и толщиной 5 мм имеет полуторную заточку.Причем заточка по обуху выполнена в виде волны, заточенной в шахматном порядке.Такая заточка позволяет наносить ножом широкие рваные раны и способствует большой кровопотере. Нож достаточно массивен, что позволяет использовать его и для бивачных работ, и в качестве ножа для выживания.Клинок ножа выполнен из высокопрочной нержавеющей стали 110X18 закаленной до твердости 58-60 ед. по шкале Роквелла.Рукоятка выполнена на дерева, обычно ореха, или наборная из кожи или бересты. Нож выпускается с разной длиной рукоятки, для того чтобы конкретный охотник мог подобрать нож по руке.
Наиболее интересен вариант ножа с берестяной рукояткой.Береста не холодит руку на морозе, амортизирует ударные нагрузки и не скользит, если рука мокрая или в крови. Это важный момент для ножа, используемого как холодное оружие.Рукоятка отделяется от клинка двухсторонней металлической гардой, так надежный упор при колющем ударе гарантирован.Та же фирма выпускает охотничий гарнитур - нож "Робинзон", выполненный в виде лапландского ножа, с пилообразной заточкой по обуху, и всмогательный нож, расположенный на ножнах основного ножа. Такая комбинация достаточно рациональна, так большим ножом не всегда удобно выполнять мелкие работы.Идея не новая и активно использовалась в период развития больших охотничьих ножей, но в России; подобные комплекты не выпускались достаточно давно.
Интересен и нож "Лапландия" московской фирмы СТОРЦ, модель стилизована под лапландский нож.Конструкция классического лапландского ножа максимально приспособлена для природных условий севера, а это имеет большое значение для России с ее холодным климатом.Основное отличие - это способ фиксации ножа в ножнах за счет полуутопленной рукоятки.Такой способ фиксации позволяет быстро и бесшумно извлекать нож.Нет нужды возиться с застежками, что особенно важно на морозе. "Лапландия" выпускается в нескольких вариантах, в том числе как авторское оружие.Клинок авторских моделей выполняется из редких сортов дамаска работы известного кузнеца Л. Архангельского.Рукоятка из темного ореха.Серийная модель имеет клинок из нержавеющей стали, рукоятку из дерева или резины, ножны из кожи (для деревянной рукоятки) или кордуры (для резиновой рукоятки).
Некоторые модели больших охотничьих ножей создаются на базе боевых ножей.Так, московская фирма Айсберг на базе тульского боевого ножа ОЦ-4 разработала целую серию ножей для охоты. От боевого ножа осталась конструкция рукоятки, клинки могут иметь самую разнообразную форму и заточку.Есть несколько вариантов клинков кинжальной формы, причем как прямых, так и изогнутых, удобных для вспарывающих ударов.Рукоятка ножа с развитой симметричной гардой и выполнена из ударопрочного пластика.Внутри рукоятки имеется герметичная полость, закрываемая заглушкой, но ее емкость слишком мала для размещения НАЗ. Недостаток ножей фирмы Айсберг -холодная рукоятка. Охотники, как правило, предпочитают рукоятки из натуральных материалов.В Европе большой охотничий нож скорее исключение.Примером может служит ножевой комплект фирмы Puma.Большой нож-тесак и малый разделочный нож, размещаемые в одних ножнах. Эти ножи выполнены по классическим канонам, но имеют свое лицо.Широкий каплевидный клинок с монолитной гардой и металлическим навершием.Роговые накладки на рукоятке. Ножны из качественной кожи.Несмотря на качество изготовления, нож малопригоден в российских условиях в основном из-за холодной роговой рукоятки, зато для зимы хорошо подходят классические лапландские ножи финской фирмы Marttiini.Они имеют широкий клинок длиной 200 мм. Нож может иметь гладкую рукоятку, рукоятку с вырезом под упор указательного пальца или небольшую одностороннюю металлическую гарду. Такие модели часто идут в комплекте с небольшим вспомогательным ножом, расположенным на ножнах основного ножа. Рукоятка классического лапландского ножа выполнена из дерева и имеет металлическую оковку в передней части, задняя часть выполнена с характерным грибообразным утолщением.За это утолщение нож, практически полностью утопленный в ножнах, удобно вытаскивать, даже не снимая рукавиц.Форма клинка с односторонней заточкой удобна для выполнения работ в полевых условиях, особенно в холодное время года.Marttiini выпускает еще один тип большого ножа, который по форме соответствует классическому финскому пуукко, но имеет длину клинка 250 мм.Клинок этого ножа уже, с небольшим скосом обуха в передней части и выборкой дола. В Северной Америке любая уважающая себя ножевая фирма считает своим долгом выпустить свою модель ножа боуи.Длина клинков таких ножей может достигать 330 мм.Ножи могут иметь форму, стилизованную под старинные образцы, с широченными клинками и крупными гардами, или вполне современную конструкцию из самых современных материалов.Например, ножи фирмы Cold Steel.Ножи этой фирмы имеют законченную лаконичную форму, клинок из углеродистой или нержавеющей стали, рукоятку из кратона с мелкой сетчатой насечкой.Такой нож удобно лежит в руке.Полужесткий кратон хорошо амортизирует ударные нагрузки и не скользит даже в мокрой руке.Такой нож не только хорошее холодное оружие, но и удобный инструмент для полевого использования.Тем не менее большие охотничьи ножи используются достаточно редко.Их роль как холодного оружия в современной охоте сведена к минимуму.В основном такой нож удобен в достаточно удаленных от цивилизации районах, где он в случае необходимости может ограниченно заменить топор и использоваться для самых различных работ.Сейчас возможен определенный ренессанс таких ножей в качестве подстраховывающего оружия.Дело в том, что все большую популярность приобретает охота с дульно-зарядными репликами старинного оружия. Стали появляться современные модели капсюльных ружей. Развиваются охотничьи арбалеты и луки. Эти конструкции, несмотря на самые современные разработки и применение новейших технологий, не обладают достаточной скорострельностью или эффективностью современного огнестрельного оружия.Поэтому роль ножа как подстраховывающего оружия возрастает вновь. В России, к сожалению, такие виды охот не получили развития из-за законодательных ограничений. Тем не менее для России, с ее необъятными, еще во многом дикими просторами, наличие большого ножа на охоте вполне оправдано.Особенно это касается комплектов большой - малый нож.Широкому распространению больших ножей мешает и определенный стереотип, что для наших условий оптимален комплект небольшой топор - небольшой охотничий нож.Это почти правильный подход, когда речь идет о ноже как хозяйственном инструменте, но когда от ножа требуется и функция холодного оружия, то чем длиннее и прочнее клинок, тем лучше.Современные большие охотничьи ножи и так уже являются компромиссными конструкциями с максимально уменьшенной длиной клинка и минимальным весом. Большим считается нож с длиной клинка 150-160 мм.Так как оружейная функция ножа уже не играет основополагающей роли, то на передний план выходят его инструментальные возможности, и в частности возможности снятия шкуры и разделки добытого животного.Клинок стал короче и шире, рукоятка - более удобной для длительной работы, гарда становится, как правило, односторонней с нижним упором или исчезает совсем, заменяясь небольшой выемкой или выступом на рукоятке.Появляется подпальцевая выемка на нижней части клинка. Такая конструкция позволяет перенести основное усилие от большого пальца на спинку ножа, что более удобно при мелких работах. При таком подходе к функциональности ножа становится весьма интересен такой показатель, как стойкость режущей кромки. Есть два принципиально разных подхода к решению этой проблемы: американский, когда все внимание обращается на марку стали и твердость закалки клинка, которая достигает 60-62 ед. по шкале Роквелла и европейский подход, при котором используются ламинированные стали с твердой серединой и менее твердыми наружными слоями.Такие ножи в основном выпускают скандинавские фирмы, например фирма Helle.Ламинированная сталь просто точится и более стойкая в условиях холодного климата.У нас такие ножи изготавливались кустарным способом (перенские ножи) и высоко ценились охотниками.Европейские ножи, особенно немецкие, имеют традиционную роговую рукоятку.Гарда, как правило, односторонняя, металлическая.Длина клинка классических моделей невелика - 110 -100 мм. В этой группе своим дизайном выделяются ножи фирмы Puma.Например, весьма колоритная модель "Белый охотник" : каплевидный клинок длиной 150 мм, заточка части обуха, мощная металлическая гарда, роговая рукоятка, ножны из качественной кожи.Сейчас появилась другая, более современная модификация "Белый охотник - 2" в которой сохранена конструкция клинка (он стал немного короче, и его длина 140 мм), но рукоятка выполнена из кратона.Она более объемная, с мелким рифлением, хорошо лежит в руке.Гарда выполнена заодно с рукояткой, так что конструкция ножа вышла не только удобной, но и более прочной.Недостаток конструкции - ножны, выполненные из кордуры, не обладают необходимой прочностью.Впрочем, плохие, непродуманные по конструкции ножны, выполненные достаточно небрежно, встречаются в зарубежных ножах достаточно часто, но в основном это относится к ножам военного назначения и ножам для выживания, в охотничьих моделях это скорее исключение, чем правило. Похожую упрощенную конструкцию имеет и нож HUNTER aмериканской фирмы Cold Steel.Рукоятка выполнена из кратона с мелкой накаткой на наружной поверхности.Клинок 120 мм достаточно широкий, с односторонней заточкой.Сбег заточки идет с кромки обуха, что позволяет иметь небольшой угол заточки при достаточно толстом клинке.Хвостовик клинка идет на всю длину рукоятки и закрепляется пустотелой заклепкой, одновременно служащей отверстием под темляк.Похожую конструкцию, но с еще более коротким клинком, имеет нож F-1, шведской фирмы FaIIkniven.Длина клинка около 100 мм, толщина 4 мм.Есть и специальная охотничья модификация ножа - Н -1, с длиной клинка 104 мм. В ней изменена форма клинка, у которого более острый кончик для увеличения длины режущей кромки. Изменена и конструкция рукоятки, в ней исчез характерный выступ для упора руки.Эта фирма выпускает еще два типа ножей, но они имеют несколько американизированную конструкцию и напоминают уменьшенную модель боуи.Длина клинков 140-160 мм.Ножи этой фирмы - яркий пример мировой интеграции в производстве ножей.Клинки выполняются из японской стали, нож разработан в Швеции, а рассчитан в основном на американский рынок.Ножны этих ножей выполнены из кордуры, а их низкое качество по сравнению с качеством ножей вызывает удивление.Сейчас к ножам разработаны новые модели ножен из пластика.Это новомодное увлечение малопригодно для охотничьих ножей, так как пластиковые ножны слишком шумные.К классическим европейским охотничьим ножам можно отнести модели, которые совмещают в себе элементы обычного складного ножа. Основной клинок у таких ножей не более 110 -120 мм. Рукоятка с роговыми накладками.В рукоятке расположены дополнительные инструменты.Чаще всего это небольшая пила с отверткой на торце и открывалкой для бутылок в корневой части.В комплект может входить небольшой разделочный клинок (для вспарывания брюшины) и штопор.Несмотря на повышенную универсальность, такой нож не слишком удобен на практике, так как торчащий назад основной клинок может явиться причиной травмы. Подобные ножи, но только с одним разделочным клинком выпускались и в России заводом "Октябрь" (г.Ворсма).
Типичным охотничьим ножом, рассчитанным на северные условия, является финка.Как правило, это нож со сравнительно узким, прямым клинком.Клинок может иметь небольшой скос и выборку дола.Рукоятка, как правило, деревянная. Металлической является передняя обоймица, усиливающая рукоятку, а иногда нож может иметь металлическое навершие, выполняемое в виде голов животных.Встречаются рукоятки, набранные из кожи или бересты. Сейчас начали появляться ножи финского типа с рукоятками из резины или пластика, например целая серия ножей фирмы Marttiini с небольшой гардой в передней части. В России применение финского ножа в качестве ножа для охоты имеет довольно длительную историю. На сегодняшний день финка по-русски является одним из наиболее популярных ножей.Тут несколько причин. Первая - законодательные изменения, которые вывели классическую финку из области номерных ножей; теперь финка не считается оружием, что упрощает ее гражданский оборот (при наличии сертификата ЭКЦ МВД).
Вторая причина - конструктивная простота финки. Третье - удобство финки как ножа для северных условий. Все это привело к тому, что ножи финского типа (понятие весьма широкое, и многие модели напоминают прототип весьма отдаленно) выпускаются практически всеми российскими производителями.Несмотря на удобство классической финки, в России достаточно распространен и нож обычного охотничьего типа.Как правило, это небольшой нож с клинком длиной 120 -140 мм, толщиной от 2,4 до 4 мм. Гарда, как правило, односторонняя из металла, рукоятка из дерева, пластика, рога или наборная из кожи или бересты. Как правило, в таких ножах стремятся свести наличие металла на рукоятке к минимуму.Так, в некоторых моделях фирмы Южный Крест в ножах с наборной рукояткой используют затыльник из твердых пород дерева.К сожалению, дерево как конструкционный материал имеет свои ограничения, и такой затыльник из соображений прочности приходится делать достаточно длинным.В результате наборная часть рукоятки значительно укорачивается.Более изящно к решению этой проблемы подошли в фирме АиР из Златоуста.В их моделях охотничьих ножей хвостовик, а часто и гарда выполняются из текстолита.Это достаточно прочный и не холодящий руку материал.Такая конструкция рукоятки более выигрышна и с точки зрения удобства, и с точки зрения практичности (более прочная).
В российских охотничьих ножах используют в основном нержавеющие марки стали.Самая простая, но на сегодняшний день устаревшая - 40X13.Она легко обрабатывается, некапризна при термообработки, но плохо держит остроту режущей кромки, как правило, ее используют для изготовления дешевых ножей.Более продвинутая марка стали - 65X13.Она была разработана для производства медицинского инструмента и отличается достаточно сбалансированными потребительскими свойствами и высокой технологичностью. Эта марка стали используется для изготовления ножей среднего класса.Некоторые фирмы используют свои фирменные стали.Например, фирма НОКС пользуется сталью 50X14 МФ. Эта сталь из-за добавок ванадия придает клинку повышенную пластичность и хорошо держит остроту режущей кромки.До недавнего времени наиболее качественной ножевой сталью считалась сталь 95X18.Она сочетала в себе отличную прочность и хорошую стойкость режущей кромки.Недостатки этой стали - технологическая сложность изготовления клинка (плохо поддается штамповке, в заготовке образуются трещины) и трудности при термообработке.Тем не менее многие ножевые фирмы идут на ее использование.Например, освоение технологии обработки и закалки стали 95X18 стало визитной карточкой такой известной российской фирмы, как Южный Крест.Сейчас некоторые ножевые фирмы, в частности АиР, освоили новые типы стали, например 110X18. Эта сталь имеет некоторые преимущества перед 95X18.Зарубежные ножи изготавливают из углеродистой и нержавеющей стали. Наиболее популярные марки 440-А, 440-С, 440-V, ATS-34, AUS-8A, D-2, VG-10.Качество клинка во многом зависит от способа обработки его поверхности.Клинок охотничьего ножа должен быть хорошо отполирован, тогда он и прочнее, и удобнее в эксплуатации. К сожалению, эстетическая составляющая охотничьего ножа часто оказывается более важной, чем эксплуатационная.И клинок ножа украшают различными рисунками и гравировкой. Такой украшенный нож трудно отчистить после разделки дичи.Современный охотничий нож - это прежде всего универсальный инструмент, предназначенный для широкого круга задач. В некоторой степени он еще продолжает сохранять и функции холодного оружия.Во всяком случае, пригоден для добивания мелкой дичи.Для этого требуются ножи определенных габаритов и конструкций. Как правило, клинки таких ножей достаточно широкие, их форма удобна для снятия шкуры с дичи. Но разделка дичи -это только одна из функций такого охотничьего ножа, поэтому широкое распространение получили и ножи другой формы. Многие модели ножей имеют выраженный скос обуха, который выводит кончик ножа ближе к средней линии рукоятки.Такая форма удобна для колющего удара, но снижает инструментальные возможности ножа.Во многих современных моделях практически исчезла гарда, ее функции выполняет небольшой выступ или впадина на нижней части рукоятки.На американских ножах можно встретить и ярко выраженные подпальцевые выемки, например на ножах фирмы Kershaw Knives.Эти подпальцевые выемки выглядят красиво, но они не совсем удобны, так как не дают возможности оптимизировать хват ножа в зависимости от выполняемой работы.Кроме того, на рукоятке слишком много металла.Появляются модели со специальными клинками, на обухе которых расположен шкуродерный крюк, это делает нож менее универсальным, но оптимизирует его для выполнения основной функции. Для укорачивания рукоятки идут даже на применение торцевой рукоятки. В некоторых конструкциях кроме обычной заточки появляются участки с серейторной заточкой, что при уменьшенной длине клинка повышает режущие возможности ножа. Появляются и упрощенные модели скинеров, в том числе и ножи, выполненные по скелетной схеме, то есть с практическим отсутствием рукоятки в привычном понимании.Такие ножи, как правило, используются как вспомогательные и идут в комплекте с основным ножом. Обычно такое сочетание используется в больших охотничьих ножах.Такой скинер в отличие от классического разделочного ножа имеет большую универсальность, так как в его конструкцию вводят различные дополнительные элементы, например плоскую отвертку, консервный нож, напильник или гаечный ключ. При этом все эти инструменты не являются отдельными деталями, а выполнены как элементы самого ножа.Конструкция выходит простой и максимально плоской. Несмотря на то что большинство охотничьих ножей имеют классическую конструкцию, есть и складные охотничьи ножи.Более того, в конце XIX и начале XX века большие складные ножи, так называемые егерские, были достаточно популярны. Это были одноклинковые модели или многопредметные ножи, но в любом случае в них доминировал основной клинок, и такой нож можно было использовать как охотничий. Как правило, в таких моделях длина клинка 120 -140 мм, толщина до 7 мм в обухе, клинок в боевом положении ставится на жесткий фиксатор.Кроме того, имелась развитая гарда, обычно отнесенная немного назад, что увеличивало общий вылет клинка относительно руки на 20-30 мм.Клинок обычно довольно узкий, кинжальной формы с полуторной и обоюдоострой заточкой.При этом заточка обуха притуплена, чтобы не резать руку. Такая конструкция клинка и рукоятки с развитой гардой позволяла использовать нож как эффективное оружие.Габариты такого складного ножа в то время никого не смущали, так как клинки обычных ножей охотничьего типа были еще массивнее и длина их доходила до 250-350 мм. Были также модели полускладных ножей, с клинком длиннее рукоятки.Такой нож можно было использовать в неразложенном виде как небольшой нож с клинком 100 -120 мм, а в разложенном виде - как охотничий тесак с клинком 200-250 мм.На этом фоне складные ножи не казались чересчур массивными.Кроме того, как правило, они снабжались дополнительным инструментом, что делало их более универсальными.Обычно в комплект входила пила, а также плоская отвертка, которая в большинстве конструкций просто закреплялась в торце рукоятки и прикрывалась кольцом под темляк.Иногда имелись небольшой вспомогательный клинок, шило и штопор.В передней части некоторых моделей располагался экстрактор для стреляных гильз.Из этого набора на ножах обычно использовалось 3-4 предмета, в разной комбинации.Рукоятки имели накладки из рога, перламутра или дерева. С течением времени боевая функция складного охотничьего ножа заметно снизилась, клинки стали короче и тоньше, форма клинка уже мало подходила для нанесения колющего удара, роль гарды перешла к развитому по габаритам экстрактору.Рукоятка приобрела более закругленные формы, удобные для ношения в кармане.В некоторых моделях появилось автоматическое открывание клинка, что, конечно, сказалось на надежности таких ножей, но повысило удобство их использования. Более разнообразным становится и инструментальное насыщение ножей.Как правило, в нем уже 5-6 предметов.Нож все больше становился универсальным инструментом. В 50-е гг.XX века складной нож окончательно превратился в универсальный инструмент, при этом практически со всех моделей под давлением законодательных ограничений исчез фиксатор клинка.В 1990-е гг. началось возрождение складного охотничьего ножа. Стали появляться модели, которые можно было использовать как инструмент и как достаточно мощное оружие.Это ножи серии "Соболь" фирмы CAPO. Такой нож выпускается в двух вариантах - одноклинковый с накладками на рукоятку и двухпредметный с дополнительным инструментом - универсальной пилой.Клинок открывается одной рукой и в рабочем положении становится на жесткий фиксатор. Длина клинка 140 мм, толщина в обухе до 6 мм (для одноклинковой модели) и 4 мм (для двухпредметного ножа). Двухпредметная модификация не имеет накладок на рукоятку для уменьшения габаритов и веса.Рукоятка цельнометаллическая с отверстиями.Клинок листовидной формы с полуторной заточкой. Ширина и заточка клинка позволяют использовать его для резания.На ножах имеется развитая двухсторонняя гарда, отнесенная немного назад для увеличения вылета клинка. Кроме того, немного смещена назад ось крепления, таким образом увеличивается площадь бокового контакта клинка с рукояткой и уменьшается его поперечная вибрация.Для запирания используется замок лайн-лок, который обладает высокой технологичностью и достаточной прочностью.Так как нож такого типа используется и как оружие, и как инструмент, то голая металлическая рукоятка удобнее для ухода за оружием, ее легче отмыть от крови и грязи, кроме того, отверстия для уменьшения веса, выполненные в ней, не позволяют грязи скапливаться внутри ножа. Дополнительный инструмент - универсальная пила, которая тоже ставится на жесткий фиксатор.Это позволяет использовать для работы обе ее поверхности.В торце размещается плоская отвертка, на боковой части некоторых моделей - гравировка линейки. Некоторые модели "Соболей" оснащаются и третьим предметом - комбинированным консервным ножом с плоской отверткой в передней части. "Соболь" - нож достаточно прочный и по своим габаритам сопоставим с ножами обычной конструкции, впрочем, именно это и было целью его разработки. Интересна и другая серия ножей этой фирмы - "Скаут". Ножи этой серии отличаются габаритами, но имеют одинаковую конструкцию.Длина клинков от 120 до 85 мм.Ножи одинаковые или со вторым дополнительным инструментом - универсальной пилой или специальным разделочным клинком. Клинок "Скаутов" более широкий и открывается за специальное овальное отверстие.На рукоятке имеются деревянные накладки.Толщина клинка и всех моделях не превышает 2,4 мм, но за счет большой ширины клинки сохраняют достаточную жесткость.Интересный охотничий нож "Оса-3" выпускает и фирма НОКС. Нож выпущен на базе универсального ножа "Оса-2", в котором универсальная пила заменена на специализированный клинок.На нем имеются шкуродерный крюк, плоская отвертка и пила.Основной клинок имеет овальное отверстие, которое можно использовать в качестве гаечного ключа.Заточка основного клинка выполняется обычной или серейторной в передней части.Нож плоский и полностью выполняется из стали.Кроме охотничьего ножа выпускается и рыболовная модификация "Оса-4", со специализированным клинком. За рубежом, особенно в Западной Европе, уже давно выработан определенный тип охотничьего складного ножа.Это небольшой, но прочно выполненный нож с клинком, длина которого не превышает 90 мм, а обычно бывает еще меньше.Клинок, несмотря на габариты, достаточно массивный - так, толщина в обухе может достигать 4 мм.В рабочем состоянии клинок ставится на жесткий фиксатор.Накладки на рукоятку выполнены из рога.Так что нож уже изначально имеет охотничий вид. Кроме клинка обычно присутствуют пила и разделочный клинок для вспарывания брюшины. В комплект может входить штопор и шило.В некоторых моделях предусмотрен и специальный крючок для потрошения.На производстве таких ножей специализируются немецкие фирмы. Специальные складные ножи - ножи для ухода за оружием.В таких ножах кроме обычного клинка имеется специальный инструментальный клинок с мерками калибров, с экстрактором и выколоткой.Подобные модели выпускает фирма Beretta. Другая известная оружейная фирма Browning выпустила современный вариант складного охотничьего ножа.Он выполнен из новейших материалов, что делает его более практичным и удобным.В комплект ножа входят основной клинок, пила и специализированный разделочный клинок с заточкой с одной стороны и шкуросъемным крюком с другой.Специализированные охотничьи модели выпускают и такие известные швейцарские фирмы, как Victorinox и Wenger.Они встраивают в свои ножи дополнительные разделочные клинки. В ножах Victorinox клинок невелик и имеет волнообразную заточку.В ножах Wenger клинок с обычной заточкой, но имеет увеличенные габариты.По остальной комплектации это обычные универсальные ножи.Клинки в рабочем состоянии становятся на жесткий фиксатор.Несмотря на наличие специальных разделочных клинков, использование складных ножей для разделки затруднено. Основная причина в том, что нож после разделки трудно промыть и почистить.Кроме того, на рукоятках складных ножей много металла.Правда, сейчас появились ножи с рукоятками, выполненными из резинопластика.В последнее время для охотничьих нужд пытаются приспособить и мультипассатижи.Например, складные ножи фирмы Imperial Schrade имеют три различных клинка, в том числе и специальный клинок для снятия жира.Появляются варианты ножей с приспособлениями для чистки рыбы и разделочным клинком со шкуросъемным крюком.Пока мультипассатижи в качестве охотничьего ножа не получили широкого распространения, но как дополнение к обычному охотничьему ножу они весьма интересны. Такой симбиоз практичен и универсален.Наиболее "продвинутые" конструкции фирм Leatherman и Gerber начинают приобретать черты, типичные для обычных складных ножей. Так что, вполне вероятно, что в ближайшем будущем может появиться универсальная конструкция, пригодная для охотничьего использования.В России такие инструменты создаются пока только для использования в спецподразделениях.Но на их базе уже разрабатываются модели для бытового использования. Так, один из вариантов мультипассатижей имеет мощный клинок длиной 110 мм и толщиной 4 мм, с полуторной заточкой.Клинок можно открыть одной рукой, в рабочем положении он фиксируется специальным фиксатором.Второй инструмент - универсальная пила, на одной стороне которой расположена пила по дереву, на другой - пилка по металлу. На боковой части нанесена линейка, в торце - плоская отвертка.В инструментальный комплект вошли шило, консервный нож, плоская и крестообразная отвертки. В конструкцию встроены выдвижные пассатижи.Такой нож по своей комплектации и габаритам клинка несколько напоминает егерские ножи прошлого, но наличие пассатижей придает ему повышенные инструментальные возможности.